La Meule: Le pain qui raconte une histoire
La Meule n’est pas un pain comme les autres : c’est un pain d’émotion, né de l’envie de retrouver l’authenticité et la convivialité des alpages suisses. Inspiré par les paysages et le mode de vie des montagnes du Sanetsch à 2061 m, ce pain unique se distingue par sa forme ronde rappelant les vieux fromages d’alpage et par sa croûte quadrillée si typique.
Ce qui fait le caractère de La Meule, ce sont ses ingrédients simples et soigneusement choisis :
de la farine de froment de première qualité,
de l’eau,
un levain naturel,
et une touche d’avoine pour la gourmandise.
Le pain repose plus de 36 heures, ce qui permet au levain de développer une saveur intense, ronde et profonde, avec une mie moelleuse et une croûte fine et croustillante… une vraie signature gustative.
Mais La Meule, c’est aussi un rituel de partage :
On la coupe en deux.
Puis encore en deux.
Ensuite on tranche de fines lamelles d’environ 1 cm.
Et là, c’est le moment parfait pour savourer : avec de la charcuterie, des fromages, des confitures ou même une bonne fondue !
La Meule, c’est l’alliance d’un pain traditionnel, riche de terroir, avec une expérience conviviale… celle qui transforme chaque table en instant partagé.
Pour en savoir plus: https://www.meule.ch/
