Boma Genève

À la place d’Eat Me Genève, Boma ouvre une nouvelle page rue Zurlinden. Le nom vient d’un mot swahili qui désigne un lieu où l’on se retrouve, où l’on partage les plats, les histoires et la vie du quartier. Membre TaCave pour CHF 250.– ? L’Apéro Every Day t’attend ici… et dans tous les bars du réseau.

Depuis des siècles, la côte swahilie croise les cuisines d’Afrique de l’Est, d’Inde et du monde arabe. Boma s’inspire de ces échanges pour proposer une cuisine indo-africaine contemporaine, aux saveurs franches : petites assiettes pour commencer (manioc croustillant, burrata chaat), plats à partager comme le poulet tikka façon Mombasa grillé au charbon, les gambas piri piri ou le bar en croûte de coco, et grands plats pour toute la tablée.

Derrière le projet, Serena, qui a grandi autour des tables généreuses de la côte swahilie et compte plus de quatorze ans d’expérience dans la restauration. Midi d’affaires, dîner entre amis ou grande tablée : il y a toujours une place.